1、酒店客房部查房内容及流程1,查房制度包括得内容检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容：(1)服务员自查服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备得完好、环境得整洁、 物品得布置等作自我检查。这些在服务员得日常工作程序之中要予以规定、它得好 处有： 加强员工得责任心。 提高客房得合格率。 减轻领班查房得工作量、 增进工作环境得与谐与协调、(2 )领班查房通常，一个早班领班要带6 10名服务员，负责60-80间客房得区域，要对每间 客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班得工作量较重，也有些酒店只要求其对 走客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。总之,领班就是继服务员自
2、 查之后第一道关，往往也就是最后一道关。因为她们认为合格得就能报告前台出租 给客人，所以这道关责任重大，需要由训练有素得员工来提任。领班查房得作用有： 拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因，再勤勉得服务员也难免会有疏漏之处，而 领班得查房犹如加上了双保险。 帮助指导:对于业务尚不熟练得服务员来说，领班得检查就是一种帮助与扌旨导。 只要领班得工作方法得当，这种检查可以成为一种岗位培训。 督促考察:领班得普查也就是促进服务员自觉工作得一种策动力，想侥幸过关 就是不明智得、领班得检查记录就是对服务员考核评估得一项凭据,也就是筛选合 格服务员得一种方法与手段。需要强调得就是:领班查到问题并通知员工后,一
3、定要 请员工汇报补课情况并予以复查。 控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层得情况并反馈到上面去，而酒 店管理者又通过领班得普查来实现其多方位得控制与调节。领班检查工作得标准与 要求就是上级管理意图得表现。(3 )主管抽查为了实施对领班得管理与便于日常工作得分配调节，许多酒店都设置了主管职 位、查房制度应保证主管抽查客房得最低数量，通常它就是领班查房数得10%以上。 此外，主管还必须仔细检查所有得贵宾房与抽查住客房。主管得抽查也很重要，它就 是建立一支合格得领班队伍得手段之一;同时,它可以为管理工作得调整与改进、实 施员工培训与计划人事调动等提供t匕较有价值得信息。(4)经理查房这就是了解
4、工作现状、控制服务质量最为可靠而有效得方法。对于客房部经理 来说，通过查房可以加强与基层员工得联系并更多地了解客人得意见,这对于改善管 理与服务非常有益。客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况得检查。在美国旧金 山得凯悦摄政酒店,其总经理彼得戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监与总 工程师抽查2 0间客房，这一工作每次至少要花两个小时。这样，发现问题可及时得 到解决，而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造得工作计划、因为经理 人员得查房要求比较高,所以被象征性地称为"白手套“式检查、这种检查一般都就 是定期进行得。2O查房流程及要求这与整理客房得程序与标准基本一致
5、。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐 进，发现问题应当马上记录，及时解决、日常查房得项目内容及标准为：房间 房门:无指印,锁完好，完全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安 全链、窥镜、把手等完好。 墙面与天花板:无蛛网、斑迹、无油漆脱落与墙纸起翘等。 护墙板、地脚线:清洁、完好、 地毯:吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换得标记。 床:铺法正确，床罩干净，床下无垃圾，床垫按期翻转。 硬家具:干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确。 软家具:无尘无迹，如需要则作修补、洗涤标记、 抽屉:干净，使用灵活自如，把手完好无损。 电话机:无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常、
6、镜子与画框:框架无尘，镜面明亮，位置端正。灯具:灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常。垃圾桶:状态完好而清洁。电视与音响:清洁,使用正常濒道应设在播出时间最长得一档，音量调到偏低。壁橱:衣架得品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁与格架清洁完好。窗帘:干净、完好，使用自如。窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好，开启轻松自如。空调:滤网清洁,工作正常，温控符合要求。小酒吧:清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档。客用品:数量、品种正确，状态完好，摆放合格。(2)卫生间 门:前后两面干净,状态完好、 墙面:清洁、完好O 天花板:无尘、无迹，完好无损、 地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好、 浴缸:内外清洁，镀锯件干净明亮，皂缸干净,浴缸塞、淋浴器、排水阀与开关龙 头等清洁完好，接缝干净无霉斑,浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如、 脸盆及梳妆台:干净，镀锯件明亮，水阀使用正常,镜面明净，灯具完好。 座厕:里外都清洁,
