腐竹的营养价值及功效禁忌

腐竹的营养价值

腐竹，又称豆腐皮，是一种传统的豆制品，具有丰富的营养价值，常被用于烹饪和烹饪。以下是腐竹的营养价值： 1. 蛋白质腐竹富含优质蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源。腐竹中的蛋白质含量较高，对于维持身体组织的正常功能和生长至关重要。 2. 膳食纤维腐竹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，维持肠道健康。 3. 矿物质腐竹富含钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能的维持。 4. 低脂肪相比于肉类制品，腐竹的脂肪含量较低，适合追求低脂饮食的人群食用。 5. 低热量腐竹的热量相对较低，...