糙米的功效与作用及正确用法

糙米的功效与作用坏处

糙米是指去除米糠后保留米胚芽、糊粉和一层外皮的大米。相比于白米，糙米更加营养丰富，含有较多的纤维、维生素和矿物质。下面是关于糙米的功效与作用的详细解答：1.丰富的膳食纤维：糙米富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题，降低患痔疮的风险。膳食纤维还能延缓食物的消化吸收，稳定血糖水平，有助于预防糖尿病和控制体重。2.丰富的营养素：糙米含有大量的维生素B、矿物质和抗氧化物质。维生素B有助于维持神经系统的正常功能和能量代谢；矿物质如铁、锌和镁对维持身体的正常生理功能至关重要；抗氧...