山药的功效与作用营养价值

山药的功效与作用营养价值

山药的功效与作用：营养丰富的健康食品山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的块茎类食物，被广泛认为具有许多营养成分和益处。山药含有多种重要的营养物质，包括膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，对人体健康有着积极的影响。下面将详细介绍山药的功效与作用。1. 提供丰富的营养物质：山药富含膳食纤维、维生素C、维生素B6和矿物质，如钾、铁和镁。这些营养物质对于维持人体正常的新陈代谢、骨骼健康、免疫系统功能和神经系统功能起着关键作用。2. 改善消化系统健康：山药含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题...