膳食中主要的抗氧化营养素有
-
1.复合膳食抗氧化指数（DAI）
复合膳食抗氧化指数与生物衰老潜在相关性随着人们对健康和长寿的关注不断增加，科学家们对营养学和生物老化之间的关系进行了深入研究。复合膳食抗氧化指数（Dietary Antioxidant Index, DAI）在这一研究领域备受关注，因为它涵盖了膳食中各种抗氧化营养素的综合评估，例如维生素C、维生素E、类黄酮和胡萝卜素等。DAI是一种综合性评估指标，用于衡量膳食中抗氧化营养素的摄入水平及其对抗自由基活性的能力。通过对膳食中多种抗氧化成分的摄入量进行综合评估，DAI能够更全面地反映膳食对氧化应激的调节作用，从而进一步影...