羊肉的营养价值是什么

羊肉的营养价值

羊肉是一种富含营养的肉类，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于人体健康。以下是羊肉的营养价值： 1. 蛋白质羊肉是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是人体生长和维持组织需要的重要营养物质。 2. 维生素羊肉含有丰富的维生素B12，这对于维持神经系统的健康至关重要。羊肉也含有维生素B6、烟酸、核黄素等B族维生素。 3. 矿物质羊肉富含铁、锌和硒。铁对于血红蛋白的合成非常重要，锌有助于免疫功能和伤口愈合，硒则被认为具有抗氧化作用。 4. 脂肪羊肉中含有脂肪，但其中大部分是不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康。适量食用羊肉...