西瓜的营养价值比什么水果高

西瓜的营养价值

西瓜（学名：Citrullus lanatus）是夏季最受欢迎的水果之一，不仅因为其清凉解暑，还因其丰富的营养价值。下面我们来详细探讨一下西瓜的营养成分和健康益处： 1. 维生素和矿物质西瓜富含多种维生素和矿物质，主要包括： 维生素C： 西瓜是一种很好的维生素C来源，有助于免疫系统的健康，促进皮肤健康。 维生素A： 主要存在于西瓜的黄色和橙色组织中，有助于保护眼睛和维持正常视力。 维生素B6： 参与体内蛋白质代谢，神经传导和血红蛋白的合成。 钾： 西瓜中含有丰富的钾，有助于维持心脏健康和正常的血压水平。 2...