香椿芽的营养价值及功效与禁忌

香椿芽营养价值研究与推广工作计划

工作目标1. 完成香椿芽营养成分的全面分析，包括维生素、矿物质、蛋白质等关键指标。2. 编写并发布《香椿芽营养价值白皮书》，提供科学依据和实用建议。3. 开展香椿芽营养知识的社区推广活动，提高公众对香椿芽健康益处的认识。4. 建立香椿芽营养价值的长期监测与评估体系，确保信息的准确性和时效性。所需资源1. 资金预算：预计需要人民币50万元，用于实验室分析、市场调研、宣传材料制作等。2. 人力资源：组建一个由营养学家、食品科学家、市场营销专家组成的团队，共计10人。3. 设备与材料：采购先进的食品分析设备，以及香椿芽样...