银耳的作用和功效和禁忌

银耳的多重健康益处一种传统食材的现代解读

银耳，又称白木耳，是一种在中国传统医学中被广泛使用的食材，被誉为“菌中之冠”。在烹饪中作为美味的食材，而且在健康和营养方面也有着多重作用。以下是对银耳作用的深度解读：1. 增强免疫力：银耳含有丰富的多糖体，这些多糖体能够增强人体的免疫功能，提高身体对抗病毒和细菌的能力。2. 美容养颜：银耳中的天然植物胶质对皮肤有很好的滋养作用，能够保持皮肤的弹性和水分，减少皱纹的产生，从而达到美容养颜的效果。3. 润肺止咳：在中医理论中，银耳具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。4. 降血脂...