蔬菜的定义是什么

蔬菜的定义和范围

健康蔬菜的定义及如何选择健康蔬菜是指那些在提供丰富营养的不含有有害物质或者是有害物质含量较低的蔬菜。选择健康蔬菜对于保持身体健康至关重要。以下是对健康蔬菜的定义以及如何选择的详细解释： 健康蔬菜的定义：1. 丰富营养： 健康蔬菜应当提供丰富的营养素，包括但不限于维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。这些营养素对于维持身体各项功能都至关重要，如免疫系统、消化系统和心血管健康等。2. 低有害物质含量： 健康蔬菜应当尽可能不含有农药残留、重金属或其他有害物质。这些物质可能会对人体健康造成负面影响，因此选择无农药或少农药残留...