紫薯仔的营养价值及功效与作用

紫薯叶的营养价值及功效与作用

紫薯，又称紫色的甘薯，是一种富含营养且颜色鲜艳的食物。紫薯的营养价值和功效与作用非常丰富，下面将为您详细介绍。1. 营养价值： 碳水化合物：紫薯富含碳水化合物，是人体获取能量的重要来源。 纤维素：紫薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的运作，预防便秘。 维生素C：紫薯含有较高的维生素C，具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进伤口愈合。 维生素B6：紫薯含有丰富的维生素B6，有助于身体正常的新陈代谢和神经系统功能。 钾：紫薯富含钾，有助于维持电解质平衡，促进心脏健康和正常血压。 抗...