鸭蛋的营养价值及功效与作用山药

鸭蛋的营养价值及功效与作用山药

鸭蛋的营养价值及功效与作用鸭蛋是一种营养丰富的食品，其营养价值和功效与作用主要体现在以下方面：鸭蛋中蛋白质含量较高，是优质蛋白的重要来源。蛋白质是人体生长发育和维持生理功能所必需的营养物质，尤其对于儿童、青少年和孕妇来说尤为重要。与鸡蛋相比，鸭蛋的脂肪含量略高，但并不会导致明显的健康问题。其中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。鸭蛋中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等，这些维生素对于维持眼睛、皮肤、骨骼的健康具有重要作用，同时也有助于增强免疫力。鸭蛋富含钙、铁、锌等矿物质，这些...