木耳的营养价值和药用价值

木耳的营养价值简介

研究表明，木耳中的多糖成分具有调节血糖和血脂的作用，有助于预防和控制糖尿病、高血压等慢性疾病的发生。木耳含有丰富的维生素B族（如维生素B1、B2、B6等），这些维生素对于身体的能量代谢、神经系统和心血管系统的正常运作至关重要。木耳还含有铁、锌、钙、锰等矿物质，有助于维持身体各种生理功能。木耳的营养价值木耳中含有多种抗氧化物质，如多糖、多酚等，具有抗氧化作用，可以中和自由基，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。木耳还含有一些具有免疫调节作用的活性物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。木耳不仅是一种美味的食材，而且具有丰富...