叶黄素含量高的食物有哪些

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叶黄素的作用及健康益处叶黄素是一种天然的类胡萝卜素类化合物，属于类胡萝卜素中的一个亚类，它们是一类富含在植物中的营养素，也被称为类胡萝卜素的一种。叶黄素在自然界中主要存在于一些绿叶蔬菜、水果和其他植物中，是人体所需的一种重要营养素。下面将详细介绍叶黄素的作用及其对健康的益处： 1. 抗氧化作用叶黄素具有强大的抗氧化性质，可以中和自由基，减少细胞损伤，并保护细胞免受氧化应激的伤害。这种抗氧化作用有助于预防和延缓许多慢性疾病的发展，包括心血管疾病、癌症和眼部疾病等。 2. 保护眼睛健康叶黄素在眼睛中的浓度较高，尤...