加州奶制品中出现禽流感 官方已发出警告：加州公共卫生部门表示，未经加工的牛奶至少已导致10人患病，但未确定为禽流感。官方表示，自从宣布因污染而多次召回未经加工的牛奶后，州和地方公共卫生专家收到了10名病患者的报告。他们称喝过未经加工的牛奶。据该部门发言人表示，截至目前，初步的县和州公共卫生实验室测试并未发现这些个体有任何阳性禽流感感染。此外，北加州的卫生官员也在调查一个可能发生在11月的一个儿童病例，他们喝过未经加工的牛奶后生病了。
据报道，一名儿童在喝过未经加工的牛奶后出现发烧和呕吐症状，并被诊断为流感A病毒阳性。然而，美国疾病控制与预防中心表示，对这名儿童样本的检测结果为阴性。随着一些知名人士支持喝生牛奶的风潮，生牛奶的销量猛增。包括当选总统特朗普选择领导的卫生和人类服务部的选择生牛奶的做法，在一定程度上助推了这种趋势。尽管一些人认为喝生牛奶有益于健康，但卫生专家表示任何所谓的益处都不及伴随的风险。生牛奶和某些类型的生奶酪可以成为多种细菌的源头，实验室测试显示生牛奶中的禽流感病毒具有传染性。
生牛奶和奶制品公司已经召回产品并停止销售产品。在洛杉矶县公共卫生部门表示，经过测试发现奶制品中含有禽流感病毒后，已对Fresno地区生牛奶存储库中的产品进行了召回。两个可能的病例发生在室内喝过生牛奶的猫身上。针对禽流感病毒出现的趋势，美国农业部宣布将开始在全国范围内测试奶牛储存库中的生牛奶。
据CDC称，生牛奶没有经过巴氏消毒处理，这种处理方法可以去除致病细菌、酵母、霉菌和其他有害微生物。据美国食品药品监督管理局称，生牛奶可以携带来自感染乳腺组织的细菌、挤奶设备的残留物或来自水、土壤和牛粪的颗粒。因此CDC建议食用和饮用巴氏消毒过的牛奶和奶制品。
国际乳制品协会表示，美国大部分牛奶采用高温短时间巴氏消毒法进行处理，这种方法将牛奶加热至至少161华氏度并保持至少15秒。这种方法在路易斯·巴斯德改进后用于酒精饮料如啤酒和葡萄酒的生产中。之后在美国和欧洲被应用于牛奶的处理方法，以去除牛结核病。据报道，仅在1912年至1937年间，未经巴氏消毒的奶制品导致的疾病导致英国和威尔士大约有6.5万人死亡。
根据Raw Farm首席执行官Mark McAfee的说法，生牛奶生产商会监控奶牛的健康状况。如果奶牛生病了，他们可以立即隔离并治疗它。“我们能够立即隔离那头奶牛并确保它没事，”McAfee告诉CNN。“我们能够治疗它。”Raw Farm使用SmaXtec胶囊传感器来监测奶牛的身体温度、水摄入量、活动情况和整体健康状况。这些胶囊会一直在奶牛体内，不会被消化或反刍。这些设备每十分钟更新一次数据，然后通过AI进行分类以快速提供信息。如果奶牛生病了，就可以确保牛奶的安全性。
尽管如此，FDA估计只有不到1%的美国人选择喝生牛奶。据罗格斯大学人类生态学系教授兼心理学家William Hallman博士表示，许多粉丝选择生牛奶的原因是因为他们更喜欢它的味道。
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思煊
这家伙太懒。。。
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