四季养生药膳食谱大全

四季养生药膳：保健养生的美味佳肴

在中华传统医学中，药膳是一种重要的养生方式，通过合理搭配食材和药材，烹制成具有特定保健功效的食物。四季养生药膳是根据季节变化和人体生理特点，选用当季鲜食材和药材，烹制而成，以达到保健养生的目的。以下是四季养生药膳的一些例子：

春季药膳

1. 枸杞山药粥

食材

：糯米100克、山药50克、枸杞10克。

做法

：将糯米和山药洗净切小块，加水煮成粥，待粥将熟时加入枸杞煮片刻即可。

功效

：春季气候多变，易伤肺气，此粥有益气补肺、滋阴养颜的作用，适合春季食用。

2. 菠菜豆腐汤

食材

：鲜菠菜200克、嫩豆腐200克、盐适量。

做法

：将菠菜洗净切段，豆腐切块，加入清水一起煮，煮至菠菜熟软，加盐调味即可。

功效

：菠菜味甘性寒，具有清热解毒、利尿消肿的作用，豆腐性平味甘，有益气补血、滋阴润肺的功效，适宜春季食用。

夏季药膳

1. 绿豆薏米粥

食材

：绿豆50克、薏米50克、红糖适量。

做法

：将绿豆和薏米淘洗干净，加水煮粥，煮至绿豆熟烂，加入适量红糖调味即可。

功效

：夏季气候炎热，易伤津液，此粥具有清热解暑、利湿排毒的作用，适合夏季食用。

2. 黄瓜冬瓜汤

食材

：黄瓜200克、冬瓜200克、鲜虾仁100克、姜片适量、盐适量。

做法

：将黄瓜、冬瓜去皮切块，鲜虾仁洗净备用。将姜片加水煮沸，放入黄瓜、冬瓜和鲜虾仁，煮至瓜熟虾熟，加盐调味即可。

功效

：黄瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效，冬瓜性寒味甘，有利水消肿、清热解暑的作用，适合夏季食用。

秋季药膳

1. 莲子百合糯米粥

食材

：莲子50克、百合50克、糯米100克、冰糖适量。

做法

：将莲子和百合洗净，糯米淘洗干净，加水煮粥，煮至糯米熟烂，加入冰糖调味即可。

功效

：秋季气候干燥，易伤阴液，此粥具有养阴润肺、益气健脾的作用，适合秋季食用。

2. 苹果山药汤

食材

：苹果200克、山药100克、红枣10枚、冰糖适量。

做法

：将苹果去皮切块，山药洗净切片，红枣去核，加水煮汤，煮至水变浓时加入冰糖调味即可。

功效

：苹果味甘性凉，具有生津润燥、清热解毒的作用，山药味甘性平，有益气健脾、滋阴养血的功效，适合秋季食用。

冬季药膳

1. 八宝饭

食材

：糯米100克、红豆50克、绿豆50克、黑米50克、白芸豆50克、枸杞10克、桂圆10克、红枣10枚、冰糖适量。

做法

：将各种豆类淘洗干净，加水煮熟备用。将糯米浸泡后与