芡实的功效与作用及食用方法有哪些

芡实的最佳食用方法

芡实的功效与作用及食用方法 1. 芡实简介芡实，又称“芡实子”、“芡实米”，是一种传统的中药材和保健食材，常见于中国南方地区。它是睡莲科植物芡实的种子，具有丰富的营养价值和药用功效。在中医药理论中，芡实性平、味甘，归脾、胃经，有滋阴养血、健脾止泻的功效。 2. 芡实的营养价值芡实含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、铁、锌、维生素B等营养成分，对人体健康有多方面的益处。 滋阴养血: 芡实富含蛋白质、铁、维生素B等，有助于补充营养，滋养阴血，改善贫血和体虚症状。 健脾止泻: 芡实含有丰富的淀粉，能够健脾固涩，对于脾胃虚...